Lidah Sapi Double Sauce - Saus Hijau

Name: Lidah Sapi Double Sauce - Saus Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram lidah sapi; 2 lembar daun salam; 3 Batang parsley, ambil daunnya; 1/2 butir telur rebus; 1 sdm kacang tanah goreng; 1 Batang cilantro; 1 Anchovie atau pake; 1 sdt suiran ikan asin yg udah digoreng; 2 sdm minyak zaitun; 1 siung bawang putih

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Suami suka saus hijau yg segar di mulut. Saya suka saus merah yg pedas berminyak

Lebih banyak

Lidah Sapi Double Sauce - Saus Hijau

Khaira @KhairaZaa19

Hobart

Suami suka saus hijau yg segar di mulut. Saya suka saus merah yg pedas berminyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramlidah sapi
2 lembardaun salam
Bahan Saus
3 Batangparsley, ambil daunnya
1/2 butirtelur rebus
1 sdmkacang tanah goreng
1 Batangcilantro
1Anchovie atau pake
1 sdtsuiran ikan asin yg udah digoreng
2 sdmminyak zaitun
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus lidah sapi dengan daun salam selama 3 jam, pokoknya mah sampe empuk... Tiriskan, setelah dingin kupas kulitnya. Iris tipis-tipis. Taburi dengan garam. Sisihkan.
2

Siapkan blender, masukkan minyak, telur, bawang putih dan kacang, lalu haluskan.
3

Tambahkan parsley dan sisa bahan lainnya. Haluskan lagi dan koreksi rasa. Jika terasa agak pahit itu karena kebanyakan Batang parsley yg dipakai alih-alih daunnya. Tambahkan kacang dan lada untuk mengurangi rasa pahitnya.
4

Sajikan dengan lidah sapi tadi. Untuk saus merah di resep selanjutnya...