Chicken katsu
Bosen menunya ayam balado/opor muluk, bikin ini aja biar bs disimpen jadi stock, digoreng kapanpun mau. Dan pastinya enaaakkk
Chicken katsu
Bosen menunya ayam balado/opor muluk, bikin ini aja biar bs disimpen jadi stock, digoreng kapanpun mau. Dan pastinya enaaakkk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saya pakai Filet dada ayam dari 2 ayam ya ini, jadi ada 4 dada ayam. Dan masing2 saya potong 2 biar tipis2, jadi dapet 8 potong total
- 2
Haluskan bawang putih dan baluri pada ayam, marinasi masukkan ke kulkas bagian chiller 15mnt-1jam. Saya gk tambah garam lg karena nanti bakal pakai tepung bumbu yg udah asin
- 3
Siapkan telur, kocok lepas. Tepung panir, dan tepung bumbu di masing2 piring.
- 4
Note: jika tidak ada tepung bumbu, atau kalo mau bikin yg bebas msg, Untuk tepung bumbu bisa diganti terigu campur maizena ya, tambahin garam, bawang putih bubuk (boleh skip), merica (boleh skip kalau untuk anak2, biar gk pedes), kaldu bubuk non msg
- 5
Keluarkan ayam marinasi dari kulkas, celupkan ke telur, lalu tepung bumbu (sambil ditekan2 agar tepung bumbu menempel cukup tebal), lalu telur kembali
- 6
Dan terakhir tepung panir, lakukan sambil ditekan2 agar tepung panir menempel cukup tebal. Lakukan hingga ayam habis
- 7
Stock chicken katsu bisa disimpan di kulkas bagian freezer dan digoreng saat mau dimakan agar selalu kriuk2 pas makan 😋
- 8
Saat menggoreng: panaskan minyak cukup banyak agar chicken katsu bisa kriuk (cukup untuk membuat chicken katsu tenggelam semuanya). Panaskan di api sedang cenderung kecil agar kuningnya bagus dan matang sampai dalam. Goreng 1x balik saja agar tidak terlalu menyerap minyak. Goreng hingga kekuningan
- 9
Chicken katsu bisa dihidangkan dgn saos sambel/mayonise/saos asam manis/saos telur asin. Sesukanya aja ya 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar