Olyan uborkát vásároljunk ami kemény, friss! Ez nagyon fontos.😀Az uborkát nagyon alaposan lesikáljuk, megmossuk, több vízben átöblítjük. A kaprot és a fokhagymát is megtisztítjuk. A burgonyát meghámozzuk és fél centi vastag karikára szeleteljük.

Ezután az üvegekbe rétegezzük a hozzávalókat. Alulra helyezzünk kaprot, fokhagymát és a burgonya szeletekből is egy párat. Erre jönnek szép sorba egymás mellé állítva az uborkák, majd ismét kapor, fokhagyma és burgonya. Nekem 6-6 darab uborka fért az üvegekbe.

Elkészítjük a felöntőlét. 1 liter vizet forralunk majd lehűtjük. Amikor már csak langyos, feloldjuk benne a sót. 1liter víz- 1 evőkanál só. Ez a szokásos adag, de mindenki ízlése szerint sózza. Leszorítjuk a savanyúság leszorítóval a tetejét, majd felöntjük a vízzel.

Meleg helyre tesszük, de nem tűző napra! Érdemes egy tányért tenni alá, az esetlegesen kifolyó lé miatt. A vizet folyamatosan pótoljuk, mert víz alatt kell hogy legyen végig! Ha jó az idő, meleg van, kb. 3-4 nap alatt beérik az uborka. Ekkor egy tálba kiszedjük. A levét átszűrjük, az üveget elmossuk az uborkát visszatesszük és visszaöntjük rá a levét. Hűtőben tartjuk!😀