Awug Bungkus Daun Pisang
Dulu waktu masih tinggal di Bandung, awug adalah salah satu makanan khas favorit saya. Aroma dan teksturnya membuat saya jadi kangen panganan ini. Aslinya awug di masak dengan menggunakan langseng atau seeng (dandang), aseupan (kukusan berbentuk runcing) dan hawu (tungku berbahan bakar kayu). Berhubung peralatan masak traditional disini tidak tersedia dan kangen awug sudah menggebu...hahaha...jadilah awug ini dibungkus dengan daun pisang saja yang dibentuk kerucut. Rasanya lumayanlah bisa mengobati rasa kangen ini ;)
Awug Bungkus Daun Pisang
Dulu waktu masih tinggal di Bandung, awug adalah salah satu makanan khas favorit saya. Aroma dan teksturnya membuat saya jadi kangen panganan ini. Aslinya awug di masak dengan menggunakan langseng atau seeng (dandang), aseupan (kukusan berbentuk runcing) dan hawu (tungku berbahan bakar kayu). Berhubung peralatan masak traditional disini tidak tersedia dan kangen awug sudah menggebu...hahaha...jadilah awug ini dibungkus dengan daun pisang saja yang dibentuk kerucut. Rasanya lumayanlah bisa mengobati rasa kangen ini ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan dandang untuk mengukus terlebih dahulu
- 2
Campurkan tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- 3
Potong daun pisang menjadi persegi panjang dan bentuk kerucut lalu sematkan lidi untuk mengunci gulungan daun
- 4
Masukkan berselang seling adonan tepung kelapa dan gula merah. Jangan terlalu penuh ya
- 5
Tutup bagian atas adonan tadi dengan daun pisang dan lipat bagian atas daun pisang sampai menutupi adonan. Sematkan lidi untuk mengunci.
- 6
Kukus kurang lebih 20 menit
- 7
Nikmati selagi hangat di pinggir pantai berbingkai cahaya sunset....yesss :)
- 8
Terima kasih untuk Ibu Yayuk yang telah berbagi resep ini.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)