نقوم بخلط الحليب و الزيت والخميرة والسكر و الملح و بياض البيض و نضيف الفرينة او الطخين بالتدريح حتى نتحصل على عجينة تتلاصق قليلا و نتركها تختمر حوالي نصف ساعة حسب حرارة الغرفة.بعدها نشكل كرات و نبسطها قليلا و ندهنها بصفار البيض و نرش الجلجلان و حبة البركة و نتركها تختمر مرة ثانية ة نضعها في الفرن حتى نتحصل على اللون الذهبي.بعدها نخرجها و نتركها حتى تبرد

نقوم بقلي البيض ،و درائر الدجاج او الداند المرحي بالبيض و التوابل ،و نقوم بتحضير شرايح الطماطم والسلطة والجبن للطلي و جبن الشرائح الخاص بالشندويشات