A lisztet a tojásokkal összekeverjük majd kevés víz hozzáadásával egy ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Fóliába tekerve 1 órán át pihentetjük. Ezután enyhén lisztezett felületen, olyan vékonyra kinyújtjuk a tésztát, amennyire csak tudjuk.

Ezt követően 2 darabra vágjuk. Az egyiken pogácsaszaggatóval jelölést készítünk a tésztán, de ne szúrjuk ki. Ennek a közepébe helyezünk egy diónyi tölteléket. Majd ráhelyezzük a másik lapot és lenyomkodjuk a töltelék körül.

Ezután kiszaggatjuk őket, és még egyszer jó szorosan összenyomkodjuk a széleit. Villa segítségével kis mintát is készíthetünk bele. Sós, forrásban lévő vízben kb. 3-4 perc alatt megfőzzük.

A paradicsomszószt feltesszük a tűzre, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymaport, a bazsalikomot, és az oregánót, majd mikor kezd forrni, belehelyezzük óvatosan a raviolikat és további 1-2 percig hagyjuk rotyogni. Tálaláskor reszelt parmezánnal megszórjuk.