نضع كل المكونات وتعجن بالمياه لمدة ١٠ دقائق

ثم نتركها تختمر ساعة او ساعتين لحد ما يتضاعف حجمها

ثم وشكلها في صاجات ونضغط الشوكه ثم نضع الصلصة والحشو فراخ معصجة او تونه ا بسطرمه وميكس جبن

ثم تشكل وتتدخل الفرن على حراره ١٧٠ لمده تستوي من تحت نطلعها ونحط عليها جبنة موتزاريلا وتتدخل الفرن تسيح فقط وده شكلها فور خروجها من الفرن والف هنا