21. Kakap Kuah Kuning

Name: 21. Kakap Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5/6 potongan Ikan kakap ukuran besar, beli di pale2 dpet ptongan; Cuci brsih, buang sisik, dan beri prsan jeruk; Bumbu halus:; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Cabe rawit 7 buah (boleh lbih, boleh tidak); 5 buah Cabe merah keriting; 2 buah Kemiri; 1 ruas jari Kunyit; Bahan cemplung :; Daun jeruk bntuk 8, 3 lembar, sobek2; Serai geprek 1 ruas yg putih aja; Penyedap rasa; secukupnya Air; 1 sndok Gula; 2 sndok makan Air asam jawa kira2

SyAa Vivi @cook_13934747

Tanjung Selor, Kalimantan Utara

Menu kakap ini paling enak buat makan siang pesas2 + nasi angett .. Boleh di Coba buibu nya..

Lebih banyak

21. Kakap Kuah Kuning

SyAa Vivi @cook_13934747

Tanjung Selor, Kalimantan Utara

Menu kakap ini paling enak buat makan siang pesas2 + nasi angett .. Boleh di Coba buibu nya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5/6 potonganIkan kakap ukuran besar, beli di pale2 dpet ptongan
Cuci brsih, buang sisik, dan beri prsan jeruk
Bumbu halus:
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
Cabe rawit 7 buah (boleh lbih, boleh tidak)
5 buahCabe merah keriting
2 buahKemiri
1 ruas jariKunyit
Bahan cemplung :
Daun jeruk bntuk 8, 3 lembar, sobek2
Serai geprek 1 ruas yg putih aja
Penyedap rasa
secukupnyaAir
1 sndokGula
2 sndok makanAir asam jawa kira2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci brsih ikan, buang sisik, dan bri prsan jeruk nipis. Diamkan sbntar, smbil mengulek bumbu halus l. Haluskan smua bahan bumbu. Panaskan minyak dan tumis2.
2

Aroma bumbu sudah trcium, msukkan bahan cemplung, daun jeruk sobek2, serai geprek. Aduk2 sbntar, lalu msukkan ikan. Beri air smpe ikan tenggelam sdkit.
3

Air ikan mulai kental, masukkan air asam jawa. Beri gula, aduk2. Masukkan penyedap rasa. Tingkat kental kuah boleh disesuaikan masing2 ya..
4

Koreksi rasa dan siap.