डबल डीप फ्राई क्रिस्पी चना दाल वड़े (Double Deep fry Crispy chana dal vade recipe in Hindi)
डबल डीप फ्राई क्रिस्पी चना दाल वड़े (Double Deep fry Crispy chana dal vade recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम दाल को अच्छी तरह से धो लेंगे फीर इसे 4 घंटे के लिए भिगो देंगे.
- 2
4 घंटे बाद दाल का पानी अलग करके एक बार और अच्छी तरह से धो लेंगे.
- 3
अब इसमे हरी मिर्च और धनिया पत्ती डाल करके पीस लेंगे.
- 4
अब इसमे बारीक कटा हुआ प्याज़, अदरक लेहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, सफेद तिल, लाल मिर्च पाउडर डाल करके मिक्स कर लेंगे.
- 5
मिक्सचर रेडी है. एक कढाई मै तेल डालकर गर्म करेंगे फीर अपने हाथों मै मिक्सचर ले करके गोल छोटी टिक्की रेडी कर लेंगे, और डीप फ्राई के लिए तेल मै डाल देंगे. हमे सारी टिक्की ऐसे ही रेडी करना है.
- 6
हम टिक्की को ज़्यादा नहीं सकेंगे, और हल्का पकने के बाद तेल से निकाल लेंगे.
- 7
अब टिक्की को तीन भागों मै काट लेंगे और फीर से गोल्डेन होने तक शेक लेंगे. ऐसे करने से टिक्की अंदर तक पक जाती है और एक्स्ट्रा कुरकुरी भी हो जाती है.
- 8
चना दाल वड़े रेडी है, इसे हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ सर्व करें. खाने मै एकदम मज़ेदार और कुरकुरे होते हैं ये पकौड़े वड़े.
- 9
ऊपर से चाट मसाला छिड़के, और एंजॉय करें ये डबल डीप फ्राई चना दाल वड़े को.
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