طريقة الكشنه : نحمّس البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الثوم ثم الدجاج المقطع ونقلّبه حتى يتغير لونه ثم نضيف البهارات والكزبره ثم الطماطم وقليل ملح والماجي ثم نغطّيه ونتركه على نار هادئه حتى تذوب الطماطم ثم نضيف الصلصة واذا احتجنا نضيف قليل ماء

في قدر نحط 5 كأسات ماء وملح حسب الرغبه ونضعه على النار حتى يغلي

نتركه على النار حتى يثقل مع التحريك بين فتره وفتره عشان ما يلتصق بالقدر ثم نضيف الكشنه ونغطيه حتى ينضج وإذا حسينا كمية الماء قليله نضيف ماء زياده.. وانتي اتحكمي في قوام الشوربة إذا تحبيها ثقيله اتركيها على النار بعد النضج حتى تثقل وإذا تحبيها خفيفه زيديها ماء.. أنا أحبها معتدله

صبيها في حافظة التقديم وزينيها حسب الرغبه وصحه وهناء