جهزي الثوميه تحطي علبه زبادي وخمسه فصوص ثوم وملعقتين م مايونيز ورشة من الفلفل الاسود بالخلاط وربع كوب زيت ضيفيه اثناء ما الخلاط يشتغل واذا ماتحبي نكهه الثوم تكون واضحه قللي الكميه الى ثلاث فصوص كبيره ثم حطيه بالثلاجه

االخبز كاس ونص ماء دافي. اربع كاسات دقيق ابيض. ربع الكاس زيت. طريقته حطي الماء ثم الملح والزيت ثم ضيفي الدقيق ع مراحل واعجني الى ان تكون العجينه لاتلتصق باليد خليها ترتاح عشر دقائق قسميها الى ثمان كرات متوسطه وخليها ترتاح خمس دقايق ثم مديها بالعصا الخشبيه وتكوني قد سخنتي الصاج ومسحتيه بالزيت تحطي العجينه وتكون النار مرفوعه اول ماتنتفخ وتظهر فقاعات وطي النار وخليها شويه واقلبي ومابين كل واحده واخرى امسحي الصاج بمنديل فيه زيت غطي الخبز بكيس نايلون

جيبي خبز الصاج ادهنيه بالثوميه وحطي بالوسط قطع الدجاج ولفيه بشكل اسطواني زي سندوتشات الشوارما وسخني الصاج مره اخرى حق الخبز وامسحيه بزيت وارفعي النار وحطي السندوتش يتحمص بالصاج اضغطي عليه بملعقه او حمصيه بالشوايه حمصيهم كامل وعند التقديم قطعيهم الى قطع متساويه بالمقص وقدميهم مع شبس ومخلل وثوميه وسلطه حاره

كذا ندهن الخبز بالثوميه ونحط الدجاج

السلطه الحارة نضع بالخلاط ربع كف اليد فلفل احمر قرون مجفف وطماطتين وثلاثه فصوص ثوم ونخلط بالخلاط