اول خطوه بنذوب الخميره والسكر بالماء الدافي وبنتركها تختمر لعشر دقائق لحتى يتكون على سطح فقعات (اذا ما مابين معاكي عيك العجينه ما بتزبط).

بننخل الطحين وبوعاء بنضيفو مع الملح وبنبلش انزل بخليط الخميره ونعجن احتمال ما توخد الماء كلها واحتمال توخذها كل وزياده في حسب نوعيه الطحين ،

بنعجن شوي شوي وبضيف الزيت وببلش اعجن لحتى تتمون عنا عجينه مرنه وناعمه وبنتركها ترتاح للحين الاستعمال

ملاحظة: (الافضل انكي تعيري المكونات بكوب معياري او بكوب عادي حتى تزبط معك العجينه)