Chiffon Pandan Full Putih Telur
Pertama kalinya nyobain dari resep Sedap karena banyak sisa putih telur abis buat kue kering lebaran kemarin. Deg2an sih moms takut kalo ambles karena ini full putih telur tanpa kuning telur, tanpa baking soda, tanpa SP! Untuk teknik sama spt bikin chiffon pada umumnya. Di sini aku pake air jus pandan suji jadi warnanya pucat tp asli baunya haruuuumm banget dan rasanya beda drpd pake pasta pandan. Jangan lupa selalu kocok putih telur cukup smp soft peak aja yaitu ketika mixer diangkat, ujung adonan jatuh ke bawah. Yuk recoookkk yuukk~
Chiffon Pandan Full Putih Telur
Pertama kalinya nyobain dari resep Sedap karena banyak sisa putih telur abis buat kue kering lebaran kemarin. Deg2an sih moms takut kalo ambles karena ini full putih telur tanpa kuning telur, tanpa baking soda, tanpa SP! Untuk teknik sama spt bikin chiffon pada umumnya. Di sini aku pake air jus pandan suji jadi warnanya pucat tp asli baunya haruuuumm banget dan rasanya beda drpd pake pasta pandan. Jangan lupa selalu kocok putih telur cukup smp soft peak aja yaitu ketika mixer diangkat, ujung adonan jatuh ke bawah. Yuk recoookkk yuukk~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A dan aduk dengan whisk hingga tercapur rata. Sisihkan.
- 2
Mixer putih telur, garam, COT hingga berbuih setengah mengembang.
- 3
Lalu masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Mixer hingga soft peak.
- 4
Campurkan adonan B ke dalam adonan A. Gunakan teknik aduk balik.
- 5
Masukkan ke dalam loyang chiffon. Panggang dengan suhu 170 derajat selama kurleb 60 menit.
- 6
Hasilnya soft, empus2 dan berongga.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar