Kotlet po tarnowsku

Name: Kotlet po tarnowsku
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: kotlet schabowy (najlepiej z kością) 4 porcje; 6 jajek; mąka; bułka tarta; 45 dkg pieczarek; sól; pieprz; smalec; 1 cebula; ziemniaki; surówka

Janusz Ryś @cook_23741454

Kuchnia małopolska nie należy do dietetycznych, jest tu takie powiedzenie " na bogato i do syta " . Danie to na pewno zaspokoi głód i kubki smakowe niejednego konesera smaków.

Czytaj więcej

Kotlet po tarnowsku

Janusz Ryś @cook_23741454

Kuchnia małopolska nie należy do dietetycznych, jest tu takie powiedzenie " na bogato i do syta " . Danie to na pewno zaspokoi głód i kubki smakowe niejednego konesera smaków.

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

kotlet schabowy (najlepiej z kością) 4 porcje
6jajek
mąka
bułka tarta
45 dkgpieczarek
sól
pieprz
smalec
1cebula
ziemniaki
surówka

Zapisane

Przygotowanie

1

Cebulę obrać, pokroić, podsmażyć na maśle, po zeszkleniu dodać pokrojone pieczarki. Pojedyncze porcje kotleta rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić i odstawić na chwilę. Przygotować pojemnik z mąką, bułką tartą i roztrzepanymi 2 sztukami jajka do obtaczania.
2

Na patelni rozgrzać smalec i kłaść obtoczone w mące, jajku i bułce tartej kotlety. Piec na złoty kolor (po min. 3 minuty z każdej strony).
3

Przygotować patelnię z tłuszczem. Na patelnię rozbijamy pojedynczo jajka i pieczemy jak jajka sadzone. Rozbite jajka na patelni można delikatnie posolić i popieprzyć.
4

Na talerz nakładamy kotleta, na nim kładziemy pieczarki i jajko sadzone. Podajemy z ziemniakami i dowolną surówką, całość możemy posypać posiekanym koperkiem lub zieloną cebulką.
5

Smacznego