بالنسبة للحشو نخلط كل من الفرينة والملح و السكر و الخميرة و نلم بالماء حتى نتحصل على عجينة و نبدأ بالعجن حوالي ٥ دقيقة ثم نتركها ترتاح حتى تختمر ثم نعجنها مرة أخرى حوالي ١٠ دقيقة ثم نضيف فنجان الزيت و نكمل العجن بعدها نقسمها إلى كرات نتركها ترتاح حتى تختمر

بعدما تختمر نطرح العجينة على شكل دائرة تكون رقيقة ثم نضع الدجاج البطاطا المقلية البصل المقطع الطماطم الخس الجبن الأبيض الجبن المبشور و نغلقها جيداً ثم ندهنها بصفار بيضة و قطرات زيت زيتون و ندخلها الى فرن ساخن مسبقا و نتركها تطهى من تحت ثم نشعل من فوق و شهية طيبة للجميع