સૌપ્રથમ ઢોકળાના ખીરામાં મીઠું નાખવું પછી આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ કરીને નાખવી પછી તેમાં 1/2ચમચી હળદર મેળવી પછી આખા મિશ્રણને એક વાર હલાવી લેવું ખીરાને દસ મિનિટ રાખો

પછી ઢોકળાના વાસણને પાણી નાખીને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો પછી ઢોકળાંની થાળીને તેલથી ગ્રીસ કરવી પછી ઢોકળાના મિશ્રણમાં દસ મિનિટ પછી એક ઈનો પેકેટ ઉમેરો પછી એક જ દિશામાં હલાવવું પછી તેમાં મકાઈના દાણા ઉમેરીને એક જ દિશામાં હલાવવું

પછી આ મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં પાથરવો પછી તેની ઉપર લાલ મરચું અને મરી પાઉડર છાંટવો પાંચ મિનિટ માટે ઢોકળા ના વાસણ માં મૂકીને થવા દેવું પાંચ મિનિટ પછી ટૂથપીક નાખીને ચેક કરી લેવું ટૂથપીક ક્લિયર નીકળે એટલે ઢોકળા થઈ ગયા પછી થાડી બહાર કાઢી લેવી તેને ઠંડી પડવા દેવી પછી તેને કાપા પાડવા અને સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ને ચટણી અથવા તેલ સાથે પણ ખાઈ શકાય