En un bol coloca la harina, la manteca pomada y la sal

Luego ir colocando agua hasta obtener un masa suave, llevar a la heladera por 20 minutos

Enharina la superficie y estira la masa hasta formar un rectángulo. Dobla un extremo hacia el centro y después superpone el otro extremo para crear un doblez simple, Deja descansar la masa 20 minutos en la heladera.

Aprieta y estira nuevamente hasta formar otro rectángulo y vuelve a repetir el paso anterior. Deja reposar la masa otra vez y haz un nuevo doblez simple. En total son 4 dobleces y entre cada doblez debe descansar  como mínimo 20 minutos

Retira de la heladera estira la masa hasta que quede con 4mm de espesor y corta círculos del tamaño que desees.