Kue Mangkok
Lagi meliburkan diri (baca: bolos) dari kantor, pas santai-santai di teras sama si baby, ada tukang tape lewat. Langsung terbersit (ceile bahasa e): "keknya kemarin liat resep yg pake tape deh, tapi apa ya? aaah bodo amat, pokoknya beli aja tapenya dlu, kan jarang-jarang ketemu tukang tape keliling" :p
ini recook resepnya mbak Genika Yulia, yg keknya kok gampang bener ya, yowes mulai pake ilmu kira-kira (ga punya timbangan soalnya) wkwkkkwkw
Kue Mangkok
Lagi meliburkan diri (baca: bolos) dari kantor, pas santai-santai di teras sama si baby, ada tukang tape lewat. Langsung terbersit (ceile bahasa e): "keknya kemarin liat resep yg pake tape deh, tapi apa ya? aaah bodo amat, pokoknya beli aja tapenya dlu, kan jarang-jarang ketemu tukang tape keliling" :p
ini recook resepnya mbak Genika Yulia, yg keknya kok gampang bener ya, yowes mulai pake ilmu kira-kira (ga punya timbangan soalnya) wkwkkkwkw
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dan gula dengan api kecil, aduk hingga gula larut, ga perlu sampai mendidih. Matikan api, biarkan hangat.
- 2
Campur terigu, tepung beras dan tape yg uda dihaluskan, kemudian tuangi air gula yg uda hangat tadi sedikit demi sedikit kemudian uleni (makanya diademin dlu, jangan panas-panas, tar ga bisa diuleni), saat uda rata, bisa tuang sisa air gula sampai habis, hasil adonan akan encer ya..
- 3
Setelah rata semua, bisa masukin ragi, aduk lagi sebentar, tutup wadah dengan serbet, diamkan selama 30 menit. (Kalau saya sih kebetulan kemarin panas, jadi tak taro teras aja hihihi)
- 4
Setelah 30 menit, aduk supaya gas hilang. Kalau saya sih adonan ga ngembang ya, cuma berbuih-buih tanda ragi masi aktif, kemudian masukkan bahan terakhir yaitu baking powder.
- 5
Oh iya, panaskan kukusan dulu, selagi kita nuang-nuang adonan ke cetakan. Saya kemarin abis dimasukin baking powder, dibagi 2, satu diberi pewarna merah, satu lagi pake pasta pandan. Lalu tuang ke cetakan kue talam yg ga diolesi apapun.
- 6
Kukus dengan api sedang selama 10-15 menit, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue. Setelah diangkat, biarkan agak adem baru keluarkan dari cetakan.
- 7
Update tgl 5 des 2016, bikin lg 2x resep, jadi 25 pieces.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar