نسكب مكونات العجين اولا السائلة ومن ثم الطحين

نعجن جيدا ونضيف بعض زيت الزيتون والذحين لتتسكل العحينه براحة يدنا

نترك العحينة لترتاح نصف ساعة عالاقل

نضح الصل المشروح عالغاز مع زيت زيتون وسماق ونقلبه جيدا

نضيف بهارات المشكلة واليماق وقليل من الملح

نسلق دجاجة بعد تنضيفها و تبعيرها ونضيف لها منكهات خشنة

نفسخ الجاج من العظم ونضيفه للبصل

نفرد العحينة بعد تقسيمهالاربع وجبات

نضع صحن زبادي علي العحين ونقطعها به حتى يكفي لكل العحين والحشوة

نضع صينية عليها رشة سميد حتى لا يلتسق قطع العجين

نرش عالوجه زيت زيتون وسماق دهن عكل قطعة