يذوب الدقيق والنشا في الحليب جيداً ويترك جانبا

في حلة على النار نضع السمنة والبصلة وتقلب حتى تحمر

ترفع من على النار ونأخذ منها البصلة في طبق خارجى ليزين به عند التقديم

توضع الحلة مرة أخرى على النار ثم نضع الشوربة (المرقة) ثم نضيف الارز ويقلب ويترك حتى تغلى المرقة

ثم نضيف الحليب المذاب به الدقيق والنشا بعد أن يقلب جيداً ويصفى ويقلب حتى يثقل القوام

ثم يقدم ويزين بالبصل المحمر وبالهنا والشفا

ملحوظة: يمكن اضافه قطع من الفراخ او بط حتى لو بواقى