ننبدأ بصنع القشطة أولا وهو بوضع الحليب على النار حتى يغلي ثم نضع عصير الليمون ونحرك الحليب إلى أن ينفصل الماء و القشطة عن بعضها تماما.

نصفي القشطة من الماء ونضيف لها القيمرر ونخلطهم جيدا ثم نضعها جانبا.

نصنع القطر وهو بوضع الماء والسكر علي النار حتى يغلي ثم نضع عصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق

نضع الماء والسكر على النار حتى تغلي ثم نضيف الجبنةونخلطهم حتي تذوب الجبنة ثم نضيف السميد ونخلطهم جيدا إلى أن يصبح الخليط عجينة

ندهن قطعة نايلون بالقطر ثم نضع العجينة ونفردها بالشوبك

نضع القشطة المعدة سابقا ونضعها ونلف العجينة ونقطعها ثم نلفها بنيلون بشكل رول ونربط الأطراف وهكذا باقي العجينة ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نخرج الرولات ونقطعها ونرش عليها القطر البارد المعد سابقا ونزينها بالفستق الحلبي.

وصحتين وعافية.