نقطع الدجاج حسب الرغبة و نبهر بملح و هيل و فلفل و بابريكا ثم نغطي كل قطعة بالنشاء

نحمي مقلاة تيفال و نضع رشة زيت و نقلي الدجاج حتى يشقر و ينضج ثم نصب فوقه ربع كوب ترياكي صوس و نتركه ليتعقد ثم نضعه جانبا

في نفس المقلاة نضع قليل من الزيت و ننزل الثوم و الزنجبيل نقلب سريعا كيلا يحترق و ننزل البصل الاخضر حتى يذبل قليلا ثم الجزر دقيقتين ثم الفليفلة و في الاخر نضع الفطر

نملح الخضار و نضع رشة من بهارات الاندومي و لمحبي الطعم الحار ممكن اضافة القليل من الحار من ظروف الاندومي

نضيف ملعقتين كبار ترياكي صوس و بخة صغيرة من الماء و نغطيها

نحتاج ان لا تذوب الخضار على الاخر لكن يبقى فيها قرشة خفيفة

نعيد الدجاج الى المقلاة و نتركها لتتعقد و تقدم ساخنة مع الاندومي المضاف لها ملعقة صغيرة من بهار الاندومي و الملح و بالهناء