بخاري دجاج
لذيذ جدا وسهل التحضير طعم وشكل ولاااروع
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننظف الدجاج ونضعه في وعاء على النار مع ماء ساخن وعندما يغلي وتظهر الزفرة نتخلص من الماء ونغسل الدجاج ونضعه في مصفاة
- 2
نفرم البصل ونضعه على النار مع زيت ذرة ورشة ملح ونقلبه بين الحين والآخر حتى يغمق لونه قليلا ثم نضيف البندورة المفرومة وجزرة 1 مفرومة ونقلبهم جميعا ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون وملح ونصف ملعقه صغيرة هال مطحون و2 ملعقه صغيرة صلصه طماطم معلبه والماء الساخن ثم نضيف الدجاج ونغطي الوعاء وندعه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
- 3
ترفع قطع الدجاج وتتبل ب 1 ملعقه صغيرة صلصه طماطم معلبه و2 ملعقه كبيرة زيت ذرة ونصف ملعقه صغيرة ملون غذائي اصفر و1 ملعقه كبيرة خل ابيض ونصف ملعقه صغيرة بهار دجاج ونصف ملعقه صغيرة ثوم بودرة ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من فوق فقط
- 4
نغسل الارز وننقعه نصف ساعه ثم يصفى
- 5
نصفي مزيج مرق الدجاج مع البصل والبندورة والجزر لناخذ كمية مرق مناسبة لكمية الارز فقط ثم نعيد مزيج الجزر والبندورة والبصل ونعير كاسة ونصف مرق لكل كاسة رز ثم نضيف ملح وعندما يغلي المزيج نضيف الارز ونغطي الوعاء وندعه على نار قوية حتى يقترب ان يجف الماء عن الارز نخفف النار على اخف درجه ونضيف نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ونصف ملعقه صغيرة هال مطحون وربع كاسة زبيب ونصف ملعقه صغيرة ملون غذائي اصفر
- 6
ندع الارز على نار هادئة 10 دقائق ثم نطفىء النار وننتظر 10 دقائق بدون فتح الغطاء
- 7
ثم يسكب الارز
- 8
ونضع فوقه الدجاج بعد تحميره في الفرن
- 9
نقطع جزرة لاصابع رقيقه ونقليها مع ربع كاسة زبيب بقليل من الزيت ثم نزين بهم وجه الارز
- 10
- 11
- 12
- 13
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (39)