طاسه اسخنها جدا عالنار وانزل بالسجق بتاعي من غير اي مواد دهنيه هو هيسوي نفسه بنفسه وينزل الدهون ولما يبدء يدخل في التسويه أضيف البصل الشرائح والفلفل الأخضر وملح وفلفل اسود فقط

اخر خطوه احضر بشاميل يكون مش تقيل في حله عالنار احط السمن واحط هيها الدقيق واقلبهم قليلا وبعد كده أضيف لتر حليب او كوبايتين لبن وكوبايتين شوربه وفلفل اسود وملح ومكعب مرق دجاج مع الحرص على التقليب المستمر وبعد مااوصل للقوام المطلوب أضيف البشاميل على الطواجن بتاعتي وادخلها الفرن يادوب تاخد وش وأخرجها وتتاكل سخنه وبالف صحه