يتبل الستيك بالملح و الفلفل الاسود وخل البلسميك

ثم يشوى على النار لكل جهه ٤ دقايق فقط

تغسل البطاطا جيدا ثم تقطع بشكل طولي و تسلق في الماء ومع ملعقة ملح لمدة ١٠ دقايق

ثم ترفع من على النار و تصفى وتترك لتبرد قليلا ثم تضع عليها البهارات كلها و تخلط جيدا

توضع في صينية الفرن و يوضع عليها زيت الزيتون و تترك في الفرن لمدة ١٥ دقيقه على نار وسط

في طبق التقديم يقطع الستيك شرايح طوليه و يصف عليها بطاطا الودجز ويزين على حسب الرغبة