मेथी मटर मलाई (Methi matar malai recipe in Hindi)

Name: मेथी मटर मलाई (Methi matar malai recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मटर; 1/2 कप ताजे या सुखे मेथी के पत्ते; 1/2 कप मलाई; 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 2 चम्मच मक्खन; 2 प्याज; 10-12 काजू; 1 काली इलायची; 1 दालचीनी; 2 हरी मिर्च; 1/2 कप दही; 1/2 छोटी चम्मच शाही जीरा

Prity V Kumar @cook_24320822

#जून #Subz मटर और मलाई की स्वादिष्ट और हेल्दी सब्जी जो बच्चे से बडों सबको बहुत पसंद आती है तो आइए बनाते हैं।

मेथी मटर मलाई (Methi matar malai recipe in Hindi)

Prity V Kumar @cook_24320822

सामग्री

30 मिनट

4 लोग

1 कपमटर
1/2 कपताजे या सुखे मेथी के पत्ते
1/2 कपमलाई
1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
2 चम्मचमक्खन
2प्याज
10-12काजू
1काली इलायची
1दालचीनी
2हरी मिर्च
1/2 कपदही
1/2 छोटी चम्मचशाही जीरा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

3 कप पानी उबलने के लिए रखें, प्याज को 4 भाग में काटकर उबालिये, साथ में काजू, इलायची, दालचीनी, हरी मिर्च को भी उबालिये। 5-6 मिनट के बाद इसे छान लिजिए। बचे हुए पानी को रख लिजिए इसका ग्रेवी में उपयोग करें।
2

दालचीनी औरइलायची को हटाकर दही के साथ इसका पेस्ट बनाएं।
3

पैन में मक्खन गर्म करें उसमें मेथी, नमक और मटर को पकने दें।
4

पैन में मक्खन गर्म करें उसमें शाही जीरा, बड़ी इलायची और दालचीनी फ्राई करे। उसमें हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर को धीमी आँच पर पकने दें अब इसमें प्याज़ और काजू का पेस्ट डालिये और 8-10 मिनट तक पकाएं।
5

नमक और पानी डालिये, ग्रेवी जब उबलने लगे तो उसमें क्रिम और पकाएं हुए मेथी मटर डालकर 5 मिनट पकाये। क्रीम से सजाकर रोटी, नान या पराठे के साथ सर्व करें।