دهن الصينية اولا بالمادة الدهنية

وضع المادة الدهنية بين كل طبقتين او ثلاث حتى يتم استخدام ١/٣ من كمية الجلاش

وضع اللحمة المفرومة ثم وضع الثلث التاني من اوراق الجلاش

وضع الجبن و يمكن اضافة فلفل اخضر حار حسب الرغبة ثم وضع اخر ما تبقى من الجلاش

يتم تقطيع الجلاش

خلط البيضة و اللبن و الفلفل و الثوم البودر ثم تقوم بسكبهم على الجلاش و يترك من ١٥-٣٠ دقيقة

يوضع بالفرن تم تسخينه مسبقا على ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة و تحت الشواية لمدة لا تزيد عن ٥ دقائق

يفضل تركه ليبرد قليلا قبل نقله للاطباق حتى لا يهترئ