سلق المعكرونة بالماء المغلي الموضوع فيه القليل من الزيت وملعقة صغيرة ملح لمدة عشر دقائق ثم نصفيها بالمصفاة

نقلب البصلة بالقليل من الزيت حتى تذبل ثم نضع اللحمة حتى تستوي ويتغير لونها ثم نضع نصف ملعقة صغيرة ملح والبهارات ثم نضع معلقتين كبار من معجون الطماطم ونقلبها ثم نرفع اللحمة عن النار

لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة في القدر ثم نضع ٨ ملاعق الدقيق حتى يصفر وتظهر رائحة الزبدة ثم نضع بالتدريج القليل من الحليب ونحرك بالخفاقة باستمرار لمنع حدوث تكتلات ثم نضع بقية الحليب ونستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط ويغلي ثم نضع الملح والفلفل الأسود ثم نضع كأس كريمة الطبخ ونحرك ونرفع البشاميل عن النار

ننتقل لمرحلة التطبيق نضع البشاميل فوق المعكرونة ونخلط ثم ندهن الصينية التي سنضع فيها المعكرونة بالقليل من الزبدة

نضع طبقة من المعكرونة المخلوطة بالبشاميل في أسفل الصينية ثم في الوسط نضع اللحمة المفرومة ثم أخيراً نغطي اللحمة بطبقة من المعكرونة الممزوجة بالبشاميل ثم نغطي وجه الصينية بجبنة الموزاريلا

توضع في الفرن على الرف السفلي على درجة حرارة ١٨٠ لمدة عشر دقائق ثم تحمر من الأعلى