Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Liquidificador por 3 minutos: ovos, leite de coco, leite, açúcar e manteiga.

Junte no liquidificador o aipim ralado e bata ate ficar massa homogênea.

Adicione o coco ralado e Misture com uma espatula ou colher de madeira.

Coloquei noma bandeja untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por 45 minutos.