في اناء او قصعة نضع السميد و الفرينة و الملح نخلطهم و نضيف الماء تدريجيا و نلم عجينة الى غاية الحصول على عجينة تكون طرية نوعا ما شوية يابسة مش طرية

ثم نغطيها بساشي يكون مبللل بالماء قليلا و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة ثم ندلكها قليلا و نخليها ترتاح

و قد ما ترتاح مليح تكون عجينة شابة

ثم نلوزها كويرات و نخليها ترتاح ايضا ربع ساعة او نصف ساعة

ثم نطيبها و شهية طيبة