نبدا بتحضير العجينة نضع 3 كؤوس فرينة في وعاء ثم نضيف عليها خميرة الخبز و ملعقة سكر و نخلطهم ثم نظيف الملح ثم الزيت و نخلطهم مع بعض ثم نضع عليهم البيض و نخلطهم ثم نبدئ باضافة الحليب او الرائب حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

نضع الطماطم و البصل في الماء و نضعهم على النار حتى يطيبو ثم نطحنهم و نضعهم في مقلات على النار و نضع القليل من الزيت و نضع 2 رند و نضع ملعقة طماطم العلب و ملعقة فلفل اسود و ملعقة ثوم مطحون و الملح تم نضيف الماء و نتركها على نار هادئة حتى تجهز و نطفئ النار عليها و نتركها تبرد

بعد ان ترتاح العجينة نقطعها كريات متوسطة و نبدء بفتحها بالحلال على شكل دائري ثم نضعها في صينية دائرية و نضع فوقها صلصة الطماطم ثم نضع اللحم او صدر الدجاج المطحون ثم نضع الزيتون الاخضر المقطع ثم الفلفلة الخضراء ثم طماطم المقطعة مكعبات صغيرة جدا ثم نضع الجبن المبشور (فرماج بيتزا) و ندخلها إلى الفرن حتى تجهز و نخرجها من الفرن و نعيد وضع الجبن و نقدمها لافراد الأسرة