Martabak Manis Teflon (Ragi) KSH

Name: Martabak Manis Teflon (Ragi) KSH
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung protein sedang; 40 gr sagu / tapioka; 35 gr gula pasir; 320 ml air / susu; 2 butir telur; 1 sdt ragi; 1/2 sdt baking powder double acting ATAU 3/4 sdt baking powder biasa; 1/2 sdt baking soda; 75 gr margarin, lelehkan

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Martabak Manis Teflon (Ragi) KSH

Griselda Halim @griseldahalim

🏡 Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
200 grtepung protein sedang
40 grsagu / tapioka
35 grgula pasir
320 mlair / susu
Bahan B
2 butirtelur
1 sdtragi
Bahan C
1/2 sdtbaking powder double acting ATAU 3/4 sdt baking powder biasa
1/2 sdtbaking soda
75 grmargarin, lelehkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua BAHAN A diaduk sampai rata & halus pake mixer sekitar 5 menit.
2

Aduk rata BAHAN B & masukkan ke adonan A. Tutup pakai plastic wrap 30 menit.
3

Masukkan semua BAHAN C ke adonan A, aduk cepat.
4

Masak diatas teflon yg panas. Begitu adonan masuk, lgsg kecilkan api. Tunggu sampai semua gelembung naik.
5

Kalau gelembung sudah naik semua (CEK pinggiran sudah matang 2cm / gelembung banyak, besar2 & menyatu) saatnya di POP pakai gula pasir tabur.
6

Setelah di POP biasanya masih agak basah, lgsg ditutup sambil cek cek sudah mateng belom. Kalau udah mateng lgsg kasih margarin / wijsman. Beri topping sesuai selera!