Nem feltétlen muszáj csirkemellből készíteni a gyros húst, ha csirkecomb van otthon az is nagyon finom főleg a felsőcomb. Nem lesz száraz a husi szaftos lesz. Csontosan bepácolom hagyom állni 1-2 órát és megsütöm, ha tartok tőle, hogy a hús nagyon fűszeresre sikerült vágok a tepsibe pár burgonyát, az felszívja a fűszereket, majd ha megsült a hús csontról leszedem villával a húst. Ízlés szerint megtöltjük a pitákat. Tartár mártás saláta keverék, husi, megint sali, és reszelt sajt.