Jagodowy sernik

Name: Jagodowy sernik
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: Spód:; 200 g ciastek pełnoziarnistych; 60 g masła; Masa serowa:; 1,20 kg półtłustego sera (3-krotnie zmielonego); 4 jajka; 2 żółtka; 340 g cukru drobnego; 64 g budyniu waniliowego; 9 ml aromatu waniliowego; 380 g świeżych leśnych jagód; Polewa:; 150 g białej czekolady; 3 łyżki mleka; 2 łyżki masła; Dekoracja:; 100 g jagód; różowe kuleczki zbożowe

Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Wysoki, puszysty, tradycyjny sernik z soczystymi z pełnymi witamin jagodami, polany delikatną, słodką białą czekoladą jest zdecydowanym królem wśród domowych ciast od lat goszczących na naszych stołach. Idealny do spotkań w gronie rodzinnym. ( #3skladniki )

Czytaj więcej

Jagodowy sernik

Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Zapisane

Drukuj

Składniki

80 minut(-y)

12 porcji

Spód:
200 gciastek pełnoziarnistych
60 gmasła
Masa serowa:
1,20 kgpółtłustego sera (3-krotnie zmielonego)
4jajka
2żółtka
340 gcukru drobnego
64 gbudyniu waniliowego
9 mlaromatu waniliowego
380 gświeżych leśnych jagód
Polewa:
150 gbiałej czekolady
3 łyżkimleka
2 łyżkimasła
Dekoracja:
100 gjagód
różowe kuleczki zbożowe

Zapisane

Przygotowanie

80 minut(-y)

1

Spód:
Ciastka zmiksować do postaci bułki tartej, dodać rozpuszczone i wystudzone masło, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć spód tortownicy o średnicy 26cm. Wstawić do lodówki na 30minut.
2

Jagody umyć, pozbawić ogonków i zmiksować blenderem. Następnie przetrzeć przez sito do otrzymania gładkiego puree.
3

Masa serowa:
Całe jajka i żółtka utrzeć z cukrem, dodawać partiami ser, cały czas ucierając, aby masa serowa stała się gładka. Następnie dodać aromat waniliowy, budyń i przetarte jagody. Całość dokładnie wymieszać. Masę serową wylać na schłodzony spód tortownicy i dokładnie wyrównać.
4

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175stopni i piec około 60-70 minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.
5

Polewa:
Czekoladę, masło i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową polewą polać wierzch wystudzonego ciasta i udekorować świeżymi jagodami oraz zbożowymi różowymi kulkami.