تفرغ حبات الفلفل البارد من البذور ثم تضاف كل المكونات في الكبة ما عدا الزيت وتفرم جيدا حتى تصير في قوام متوسط بين الناعم والخشن ثم يحفظ هذا المزيج في علب بلاستيك صحي أو علب زجاجية ويوضع فوقه طبقة من الزيت كافية لتغطيته وتحفظ العلب في الفريزر بعد اغلاقها جيدا وترك فراغ بها لزوم التفريز..

تستخدم في تتبيلات الأسماك والمشاوي المختلفة كالدجاج واللحوم بأنواعها والباذنجان بأصنافه المتعددة وكذلك لبعض أنواع الخضراوات المطبوخة خصوصا الملوخية والبامية والبطاطس وغيرها من المأكولات.. مناسبة للسلطات أيضا