نضع الزبدة و البيض و الزيت و الملح و نخلطهم جيداً ثم نضيف الفرينة والخميرة ونحرك ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية نحل العجينة و نضعها في القالب بعدما دهناه بالزبدة والعجينة التي تبقى نديرها ميني كيش وتنقبها ثم ندخلها الفرن على درجة 180 في نفس الوقت نحضر الحشو وذالك بوضع البصل في مقلاة ونقليه جيداً ثم نضع السلق والتوابل ونتركه حتى يذبل جيدا

نخرج العجينة من الفرن وتكون مزالها عجينة بيضاء أي نصف طياب ونضيف عليها الحشو والجبن من فوق ونزينها ببطاطا مقلية وندخلها حتى تستوي ثم نخرجها ونقطعها.