نقطع البصل جوانح رقيقة ونضعه في صينية فرن على النار مع القليل من الزيت أو السمن ثم نضيف الفليفلة المقطعة ونضع البندورة في الخلاط ونعصرها ونضيفها للصينية ونضيف الملح والفلفل ورب البندورة ونتركها لتغلي البندورة ربع ساعة تقريبا.

نبشر البصل ونضيفه إلى اللحمة والفلفل والملح ونعجنها باليد ونشكلها على شكل كباب ثم نضيفها إلى الصينية وندخلهم في الفرن في الرف المتوسط على نار متوسطة نصف ساعة أو لتستوي وتأخذ لون.