A tejfölt kikeverem a kétféle cukorral és belekeverem a citromok reszelt héját és levét.

A habtejszínt kemény habbá verem majd óvatosan belekeverem a citromos krémbe. Egy jénai tál aljára egy sor piskótát rakok, amire rákenem a krém felét, majd ismét egy sor piskóta és a tetejére a krém másik fele kerül. A  sütemény tetejét én szárított citromhéjával szórtam meg.

Egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy a babapiskóta megpuhuljon.