البصل يقلى و يضاف له الدجاج طبعاً بعد ان ننقع الدجاج لمدة ربع ساعة في الملح و الخل والليمون وغسله جيداً القلي يفضل لمدة نصف ساعة مع التقليب واضافة فنجان ماء عليها حتى لا تلتصق

بعد استواء الدجاج يضاف قطع البطاطا المقلية و علبة القشطة و البهارات الاوريغانو والبابيكيو والثوم و عصير الليمون تطهى جيداً و يضاف لها كوب ماء و تتطبخ على نار هادية ونجعل قوامها قليلاً مائل للسيولة

هكذا تكون جاهزة وتقدم مع ارز ابيض بسمتي