Sült oldalas

Name: Sült oldalas
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg oldalas; 450 g sertészsír; 10 gerezd fokhagyma; Ízlés szerint só; Ízlés szerint bors; Ízlés szerint ételízesítő; 1,5 dl víz

Bogi @B_o_g_i

Sült oldalas

Bogi @B_o_g_i

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 kgoldalas
450 gsertészsír
10 gerezdfokhagyma
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintbors
Ízlés szerintételízesítő
1,5 dlvíz

Mentve

Elkészítés

1

Az oldalast jól megmossuk, a csontok között feldaraboljuk. A fokhagymát megpucoljuk, és a gerezdeket félbevágjuk. A húst tepsibe rakjuk, bedörzsöljük sóval, borssal, ételízesítővel. A fokhagymákat rászórjuk. Kb. másfél dl vizet öntünk alá, majd rá és mellé rakjuk a 450 g zsírt.
2

Először 150 fokos sütőben sütjük letakarva, légkeveréssel. Majd kb. 40 perc elteltével feljebb vesszük 180 C fokra a sütőt. Másfél-2 óra alatt puhul meg. Ha megpuhult, levesszük a fedelét, és rápirítunk a tetejére. A zsírját egy tálba öntjük, és ha kihűlt hűtőbe tesszük. Kenyérre kenve, pörkölt alá stb. nagyon finom.