العجينه نضع جميج المكونات مع بعض ونعجنها جيدا بالماء الفاتر ونتركها ترتاح نص ساعه في مكان دافئ

ننضف الزعتر من العيدان ونغسله ونتركه حتى يجف من الماء في هذه الاثناء نفرم البصل ونضعه في طنجره ونضع عليه الزيت ونتركه حتى يتغير لونه بعد ذالك نضع عليه السماق والملح نتركه حتى يبرد ونضعه على اوراق الزعتر

حشوة السبانح ننضف السبانخ ونفرمه ونعسله جيدا اكتر من مره بعد ذالك نصع عليه معلقة ملح نعصره من الماء جيدا ونضحه حتى يتصفى نفرم البصل ونضع عليه الزيت والملح وسماق ونضعه على الغاز حتى ينضج نتركه يبرد ونضعه على سبانخ

نقطع العجينه ونحشيها بالحشوات وتوضع بالفرن حتى تنضج وتقدم

وصحه والف عافيه