સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં છાશ લઈ તેમાં ચણાનો લોટ ડોએ લેવો. ત્યાર પછી તેમાં લીલુ મરચું, ખમણેલું આદુ બે થી ત્રણ લસણની કળી સુધારીને નાખવું.

એ પછી તેમાં સ્વાદ અનુસાર નમક અને હળદર નાખી કઢી ને પાંચથી સાત મિનિટ ઉકાળવી. ત્યારપછી તેને એક લોયામાં તેલ અને ઘી મૂકીને તેમાં રાઈ, મેથી, લીમડો અને હિંગ મૂકી કઢી નો વઘાર કરવો.

તો ફ્રેન્ડ્સ, તૈયાર છે આપણી કાઠીયાવાડી કઢી, જેને આપણે લીમડાની ડાળખીથી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી સર્વ કરશું.