نخذ باقلاء اليابس نضيف فوقه الماء نتركه يوم كامل ثم نخذه ونصفيها ثم نغسله جيدا في الماء ونضعها في قدرمع إضافة الماء والملح ونضعه على النارعند ستوائه نخذ البقلاءنضعه في صحن ونبدأ بي ازلت القشور وأخذ الب باقلاء نخذ الرغفه الخبز ونضعه في قدرالماء الباقلاء حتى يشرب الماء نستخرجه ونضعه في صينية ونقطعه إلى قطع صغيرة ملاحظة القدر يوضع على النار على درجة منخفضة حتى لا يبرد الماء الباقلاء عند وضع الخبز

نخذ الباقلاء ونضعه فوق الخبز مع عصير الليمون ثم نخذه مقلات ونضعه على النار نضيف زيت زيتون مع زبد حيواني عند غليان نرفع من النار نضيف فوق الخبز والباقلاء بتساوي نخذ البيض ونقليه ونضعه فوقه