એક કડાઈમાં પાણી લો. એમાં રવો, બધા શાક તથા બધા મસાલા ઉમેરી દેવા. પછી તેને સતત મિક્સ કરતું રેવું અને ગાઠા ના પડે તેનું ધ્યાન રાખવું. જરૂર પડે તો વધારે પાણી ઉમેરવું. ધીરે ધીરે આ મિશ્રણ ઘટ થતું જશે. કટ્લેટ વડે એટલું ઘટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને મિશ્રણ ને ઠરવા દો.

હવે એક બાઉલ મા ૨ ચમચી મેંદો લો ને એમાં ૧૨ ચમચી પાણી ઉમેરો. ત્યારબાદ મિક્ચર મા એક બ્રેડ ને પીસી લો બ્રેડ ક્રમ બનવા માટે. રવા નું મિશ્રણ ઠરી જાઈ એટલે એણે હાર્ટ શેપ અથવા ગોળાકાર મા કટલેસ બનાવી લો.

ત્યારબાદ તેને મેંદા ના મિશ્રણ મા પલાળી ને બ્રેડ ક્રમસ મા ડીપ કરવું.

ત્યારબાદ તેને તળી લેવું. બસ કટલેસ તૈયાર છે. ચટણી અથવા ટોમેટો કેચઅપ સાથે સર્વ કરો