تقطعي البطاطس والباذنجان دوائر وتقليهم تعملي الكشنه تقطعي واحد بصل وتحمريه مع اربع فصوص ثوم مفرومه وتعملي ملعقتين صلصة وثلاث طماطم مقطعة وتسبكي الكشنه

تضيفي المفروم والبهارات وكزبره وفلفل بارد وتضغطيهم بالضغاط تجيبي صحن الفرن ترصي البطاطس طبقه اولى والباذنجان في الطبقه الثانيه ثم المفروم تحطيه فوق الباذنجان ودخليه   الفرن من تحت وفوق لما تحسي ان المفروم نشف تخرجيه ترشي الموزاريلا وتدخلي الصحن الفرن لما تذوب خرجيه وممكن لو ما عندك موزاريلا تخفقي بيضتين وتصبيها فوق المفروم تطلع كمان لذيذة تؤكل مع رز ابيض