दूध को उबले उबलते हुवे दूध को चलाते रहे ताकि दूध चिपके ना, दूध आधा होजाये 1 नींबूका रस धीरे धीरे मिक्स करें ताकि दानेदार ढूध होजाये,और गाढा होजाये तो 1 चमच घी मिक्स करें,घी से कलाकंद सॉफ्ट बनेगा

चीनी मिक्स करें,बादाम और इलायची मिक्स करें,कुछ बादाम के टुकड़े कप में काट के रखे,चलते रहे दूध को सारा पानी सूख जाए,लगे कि अब जैम सकता है गैस बंद कर दे,

कप में दूध को भर दे थोड़ा टौप कर दे ताकि एयर ना रहे,ठंडा होने दे,कप से बाहर निकले और सर्व करें,कप कलाकंद,