نغسل كل الخضر ونقطعها ونملحها ونقليها فى الزيت. نضع طبقة من الكوسة ثم البطاطا ثم صلصة الطماطم ثم الباذنجان والكوسة.

نخلط الياغورت الطبيعي والبيضة وفلفل اسود وملح ونديرو فوق الغراتان. نزيد رشة معدنوس مقطع وندخلو للفرن يتحمر.