Bandeng Cabe Tomat

Name: Bandeng Cabe Tomat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg bandeng; 1 bh jeruk nipis; 1/2 ruas lengkuas geprek; 1 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Daun kucai; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh cabe merah besar (optional); 5 bh cabe setan (optional); 2 bh tomat; 1/2 ruas jahe; secukupnya Garam; secukupnya Terasi; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur

Niken Primasari @nikenprima10

Bandeng Cabe Tomat

Niken Primasari @nikenprima10

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbandeng
1 bhjeruk nipis
1/2 ruaslengkuas geprek
1 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaDaun kucai
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bhcabe merah besar (optional)
5 bhcabe setan (optional)
2 bhtomat
1/2 ruasjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaTerasi
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bandeng, bersihkan kemudian lumuri dg jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 mnt kmd goreng jangan terlalu kering
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan air secukupnya (jangan terlalu banyak nyemek aja)
3

Setelah mendidih masukkan bandeng, aduk sampai rata, test rasa... Apabila kuah sudah menyusut taburi daun kucai yg sudah dipotong2, angkat dan siap dihidangkan