Málnás fehércsokis torta
Málnás fehércsokis torta
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Piskótával kezdünk. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét habbá verjük 20 g cukorral. A sárgáját a többi hozzávalóval kikeverjük végül a habbal összekeverjük. 24 cm-es sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát és 180 C fokon tűpróbáig sütjük.
- 2
A málnát a cukorral és a citromlével felfőzzük. Ha felforrt botmixerrel pépesítjük, majd egy szűrő segítségével átszűrjük, megszabadulva a magoktól. Közben hideg vízbe áztatjuk a zselatint, majd a még meleg málnában elkeverjük.
- 3
A krémhez gőz felett felolvasztjuk a csokit a 2 dl tejszínben és az aromával. Majd hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott zselatin lapokat. Jól elkeverjük. Amíg langyosra hűl a csokink addig 4 dl tejszínt habbá verünk. Végül a kettőt összekeverjük.
- 4
A torta összeállításánál a krémet két részre osztjuk. Formában töltjük be a tortát. A tésztára a fehér csokis krém fele, majd a málna zselé. Ezt hűtőbe tesszük míg kicsit megdermed, vagy akár teljesen. Erre jön a krém másik fele, a tetejére pedig a ganache, amit addig elkészítünk míg a tortánk a hűtőben pihen.
- 5
Ehhez 1 dl tejszínben 100 g csokoládét olvasztunk fel. A végén 1 db előre beáztatott lapzselatinnal elkeverjük. Ha langyosra hűlt a sütemény tetejére öntjük. Tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat!!! :)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)
Köszönöm a válaszod előre is! Timi