A 4 db sárgarépát megpucolom Az 5 db uborkát az 1 db paprikát jól megmosom 2-3 vízből A káposzta külső levelét eldobom Az 1 cs kaprot jól megmosom a 2 -4 cikk fokhagymát megpucolom sót, szemes borsot, szemes köménymagot babérlevelet kimérem Egy tálba a káposztát, uborkát, sárgarépát és a paprikát legyalulom

Egy fazékba kb. 2, 5 L vizet felfőzök beleteszem a sót Jó sós legyen a lé mert zöldségek felveszik a só ízét Hagyom lehűlni a vizet Egy műanyag vödör aljára beleteszem a kaprot beleteszem a legyalult zöldségek felét Beleteszem a fűszereket fokhagymát és a babérlevelet Ráteszem a többi zöldségeket Felöntöm a vízzel

Egy műanyag tányérral letakarom Egy nejlon zacskóba vizet teszek Jól elkötöm a zacskó száját Ez lesz a nehezék a tányér tetején hogy vízbe legyenek a zöldségek Ráteszem a vödör tetejét és egy tálba teszem a vödröt mert van amikor kifolyik a lé és kiteszem meleg helyre hogy megérjen /erkélyre vagy a konyhába hagyom teszem /Naponta a vödör tetejét felnyitom hogy a keletkező gázok kijöjjenek belőle vagy nem kell teljesen rászorítani a tetejét.

3-4 nap kell neki hogy megérjen ez attól függ hogy milyen melegbe van Én vasárnap eltettem és szerdára megért Hűtőbe teszem és jól lehűtve fogyasztjuk Nagyon finom lett Lehet így csinálni csak fejes káposztából és akkor savanyított káposztánk van belőle amiből finom töltött káposzta és káposztás ételeket készíthetünk.